Студенты Красноярского ГАУ посетили рыбоводный комплекс «Малтат»: погружение в современные технологии аквакультуры

23 декабря для студентов аграрного, обучающихся по программам «Биология» и «Ветеринария», прошла выездная учебная экскурсия на рыбоперерабатывающий комплекс «Малтат» – одно из ведущих предприятий аквакультуры Сибири, действующее на территории Красноярского края с 1992 года.

Компания «Малтат» обладает полным производственным циклом: от выращивания рыбы до выпуска готовой продукции под торговой маркой «РусЛов», которая поставляется как на внутренний рынок, так и за рубеж. Вся продукция соответствует строгим требованиям ветеринарно-санитарной безопасности.

Экскурсию провёл Максим Алексееенко, главный рыбовод предприятия. Он подробно рассказал о работе установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) – современной технологии, позволяющей выращивать рыбу в контролируемых условиях круглый год. Вода в системе постоянно очищается с помощью механических и биологических фильтров, насыщается кислородом, а отходы эффективно удаляются. Такой подход обеспечивает высокую продуктивность при значительной экономии водных ресурсов.

– Особый интерес у студентов вызвала демонстрация прижизненного способа получения чёрной икры – так называемого «доения» осетровых. При этом методе у самки делается небольшой надрез, через который аккуратно извлекается икра, после чего рыба возвращается в водоём и может давать икру многократно. Этот гуманный подход считается более этичным и устойчивым по сравнению с традиционным методом, предполагающим забой рыбы, – рассказал Максим.

Отметим, что экскурсия стала важной частью практико-ориентированного обучения: студенты увидели в действии передовые технологии аквакультуры, узнали о принципах обеспечения экологической и ветеринарной безопасности в рыбоводстве и получили ценные знания, которые послужат основой их будущей профессиональной деятельности.