Зоотехнии и технологии переработки продуктов животноводства

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных образовалась в 1971 году в результате разукрупнения кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных, существовавшей с 1955 года, то есть почти со времени образования нашего ВУЗа.

Первым заведующим кафедрой был избран доцент, кандидат с.-х. наук Д.В. Урывский. Руководство кафедрой он осуществлял до 1978 года. Затем кафедрой несколько месяцев руководил В.А. Головин, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук.

Более 11 лет кафедрой руководил С. И. Провоторов, он возглавлял работу методической комиссии факультета и вел научно-исследовательскую работу в области совершенствования системы кормления сельскохозяйственных животных и птицы, используя местные нетрадиционные корма и кормовые добавки.

Затем кафедрой руководили Г.А. Анишина и Г.В. Макаренко.

В 1989 году кафедру возглавил В.В. Калинихин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный изобретатель Российской Федерации. Василий Васильевич опубликовал 210 научных работ, имеет 20 изобретений. Результаты изобретений внедрены в зооветеринарную практику страны, нашли отражение в наставлении, учебном фильме Госагропрома СССР, рекомендациях производству и учебно-методических разработках для студентов факультета и аспирантов.

Значительный вклад в становление кафедры внес профессор Н.А.Табаков.

На кафедре всегда работал очень дружный, работоспособный, высокопрофессиональный коллектив. По мере расширения ВУЗа кафедра пополнялась новыми дисциплинами, в том числе для специальностей родственных АПК.

Много лет дарили студентам свои знания и опыт доценты Н.В. Табакова, А.С. Клундук, Н.А. Лошакова, старший преподаватель Г.А. Анишина. Их сердечность, доброжелательность, жизненный опыт и любовь к своей работе остались в памяти многих поколений выпускников.

На протяжении более десятка лет работал на кафедре Ю.А. Махров. При его поддержке на факультете была создана специализация «Товароведение пушно-мехового сырья».

На примере старшего поколения оттачивали свое мастерство бывшие выпускники зооинженерного факультета, а ныне доценты Т.А. Полева (работает на кафедре с 1976 года), Е.А.Козина (с 1987), они являются авторами 6 учебных пособий с грифом СибРУМЦа, а также молодые преподаватели - А.А. Лесун, М.В. Майстрова и др.

Ст. преподаватель Н.М. Торопынина работала на кафедре с 1988 по 2012 гг., на протяжении пяти лет являлась зам. декана по воспитательной работе и отдавала много времени воспитанию студентов.

На кафедре в разное время также работали доцент, к.б.н. А.П. Суворов, ст. преподаватели И.А. Масюкова и С.А. Марьясова.

Кафедра технологии производства продуктов животноводства – старейшая кафедра зооинженерного факультета – была организована 1 сентября 1956 года. Называлась она в то время кафедрой частного животноводства и возглавлял ее доцент А.И. Прудов, позднее действительный академик ВАСХНИЛ. Он первым начал работу по созданию чистопородного продуктивного стада крупного рогатого скота в учебном хозяйстве «Миндерлинское», которое стало базой для формирования практических навыков специалистов. Затем кафедрой руководили доценты А.И. Ясинский, Э.Т. Полудницын, Л.А. Шельпук, которые продолжили формирование коллектива профессорско-преподавательского состава кафедры и успешно совмещали научную работу с преподавательской деятельностью.

Позднее, когда кафедра получила свое современное название, ее возглавляли: Б.С. Флоренсова, А.С. Серков, В.И Безгин, А.Д. Волков. В период с 1958 по 1975 гг. на кафедре успешно трудились: Е.А. Тяхт, Л.А. Шельпук, Н.В. Молчанова, А.Г. Баннова, Н.Г. Шорохова, Е.А. Сидоренко, В.А. Головин. В учебном процессе принимали участие лаборанты Н.А. Федорова, Л.Н. Малышева, А.А. Манагарова.

Гордостью кафедры были и остаются профессора: П.П. Ипатов, Г.Г. Блок, Я.И. Шнейберг, Н.А. Токовой. Нельзя не вспомнить многогранную эрудицию педагога А.И. Ясинского. Четверть века он с большой самоотдачей трудился в институте, сначала доцентом, затем заведующим кафедрой, деканом факультета, проректором по учебной работе. При его непосредственном участии шло становление факультета, вуза и учебно-опытного хозяйства «Миндерлинское». Александр Иосифович был мастером, педагогом с большой буквы. Он формировал себя в атмосфере знаний, труда, напряженных поисков, и этого же требовал от коллег и студентов. Его всегда отличали скромность и честность, доброта и порядочность.

Всю жизнь посвятил зоотехническим наукам А.С. Серков, выпускник 1958 г., коллеги уважали его за светлый ум, всесторонние знания предметов и жизни, целеустремленность в работе. Для всех нас он первый среди тех, кто получил диплом с отличием и стал профессором КрасГАУ. Тысячи наших выпускников с благодарностью вспоминают своего старшего наставника, который всегда покорял аудиторию эрудицией, преданностью своей профессии и чувством юмора, который так необходим в жизни.

Большую помощь в организации учебного процесса на протяжении 30 лет оказывала заведующая лабораторией Р.И. Недужко.

Из выпускников кафедры следует отметить бывшего директора племенного совхоза «Аскизский», заслуженного работника сельского хозяйства В.М. Голимова, бывшего директора племзавода «Россия», заслуженного работника сельского хозяйства Н.П. Шишляникова, фермера, кандидата сельскохозяйственных наук, заслуженного работника сельского хозяйства В.Ф. Похабова.

В 2012 году на основании решения Ученого совета ФГБОУ ВПО «КрасГАУ» кафедра «Кормление сельскохозяйственных животных» объединена с кафедрой «Технология производства продуктов животноводства» и получила название «Кормление и технология производства продуктов животноводства».

Кафедра ТПиХПЖ была организованна в декабре 1995 года профессором Флоренсовой Б.С., выпускницей факультета 1960 году. Всю свою жизнь посвятившей работе в родном вузе. С 1995 кафедру ТПиХПЖ возглавляет доктор с.-х.н., профессор Табаков Н.А. Под его руководством сложился отличный коллектив сотрудников. Н.А. Табаков обладая прекрасными организаторскими способностями, профессиональными навыками, с успехом пере-дает свои знания сотрудникам кафедры, аспирантами и студентам. Спокойный нрав, интеллигентность Николая Андреевича создают неповторимую творческую атмосферу на кафедре.

В 2005 году кафедра Технологии переработки и хранения продуктов животноводства сделала первый выпуск технологов, и, конечно же, есть почва для размышления: смогли ли сотрудники кафедры воспитать в выпускниках профессионализм, деловые качества и практические навыки? Ответ на этот вопрос - положительный.

За кафедрой закреплены лаборатории технологии молока, переработки мяса, рыбы и продуктов пчеловодства. Аудитории оформлены наглядными пособиями, теле- и видео оборудованием, что позволяет нести дополнительную научно-методическую информацию. По итогам конкурса аудитория 2-46 заняла первое место в университете, и получило денежное вознаграждение.

Имеется научно-исследовательская информационно-технологическая аспирантская аудитория, которая стала базой для подготовки магистров и ведения научно-исследовательской работы. За последние годы на кафедре защитилось пять аспирантов, получено два патента на изобретения, имеется, две заявки на изобретения одно из которых имеет положительное решение. Разработана программа по «Развитию мясного скотоводства в Красноярском крае до 2010 г.».

Сотрудники кафедры ТПиХПЖ разрабатывают бизнес-планы для региона, края, сельскохозяйственных предприятий, таких как Агрохолдинг «Камарчагский», Колхоз имени В.И. Ленина и другие.