Зобнина Людмила Сергеевна

Должность:

Старший преподаватель

Стаж научно-педагогической работы:

Общий 26 лет, педагогический – 25 года (на сентябрь 2024 года)

Базовое образование:

Красноярский государственный аграрный университет, магистр техники и технологии пищевых производств

Преподаваемые дисциплины:

• Физиология питания;
• Технология производства продуктов специального назначения;
• Технология производства мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд;
• Технология подготовки мяса, специй при производстве колбас и копченостей;
• Технология производства колбасных изделий.

Повышение квалификации:

1. Стажировка на предприятии ООО «Пищепром», 2019 год.
2. «Цифровые технологии в корпоративном обучении» (72 часа). ФГБОУ ВО «Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева» г. Красноярск, 01.12.2019-10.12.2019 г. Удостоверение: дата выдачи 10 декабря 2019 года.
3. «Проектирование программ непрерывного образования для инвалидов различных нозологических групп» (72 часа). ФГБОУ ВО «Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева» г. Красноярск, 01.12.2019-10.12.2019 г. Удостоверение: дата выдачи 10 декабря 2019 года.
4. «Инновационные современные образовательные технологии обучения взрослых» (72 часа). ФГБОУ ВО «Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева» г. Красноярск, 01.12.2019-10.12.2019 г. Удостоверение: дата выдачи 10 декабря 2019 года.
5. «Технология переработки мяса, в том числе мяса птица» (36 часов). ООО «Национальная академия современных технологий», г. Тюмень, 09.07.2020 – 16.07.2020 г. Удостоверение о повышении квалификации, рег. № 20-16306.
6. «Пищевая безопасность: концепция НАССР и стандарты ISO 22000» (72 часа). ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых технологий». г. Москва. Удостоверение о повышении квалификации, рег. №409/21. Дата выдачи 24.06.2021 г.
7. «Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности педагога» (72 часа) ФГБОУ ВО КрасГАУ, г. Красноярск, апрель 2022 г.
8. «Эксперт демонстрационного экзамена» (10 часов), ФГБОУ ДПО «Институт развития профессионального образования», г. Москва, 2023 г., РУМЦ;
9. «Инклюзивное образование в ВУЗе и оказание первой помощи» (72 часа), УМЦ ФГБНУ «Радуга», июнь 2023 г.
10. «Новые технологии приготовления крафтовых полутвердых сыров и сыров с белой плесенью», г. Красноярск, 2023 г.
11. «Оказание первой медицинской помощи», ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ, 2024 г.
12. «Инновационные технологии производства молока и молочной продукции», г. Тюмень, 2024 г;
13. «Специалист по автоклавированию в ЛПУ» КККБ, г. Красноярск, 2024 г.
14. Технология производства и переработки продукции животноводства» г. Тюмень 2025.

Научные интересы:

Мясопереработка

Результаты научной деятельности:

elibrary.ru

Контактная информация:

E-mail: zls79@mail.ru