Институт пищевых производств

МЕТОДИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Направление подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Профиль - Управление качеством и безопасностью продуктов питания

• Рабочая программа воспитания
• Календарный план воспитательной работы и молодежной политики ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ
  
  

  ПРАКТИКИ

• 1. Никитина В.И. БОТАНИКА (Методические указания к учебной практике. Направления подготовки: 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 06.03.01 «Биология»)
• 2. Чаплыгина И.А., Матюшев В.В. УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельско-хозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
• 3. Успенская Ю.А. МОРФОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ (Методические указания по проведению учебной практики для студентов 2-го курса очной и заочной формы обучения Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины и Института пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».)
• 4. Шанина Е.В., Матюшев В.В., Чаплыгина И.А. УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
• 5. Матюшев В.В., Чаплыгина И.А. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
• 6. Матюшев В.В., Чаплыгина И.А. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ) ПРАКТИКА (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
• 7. Чаплыгина И.А., Матюшев В.В. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельско- хозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
• 8. Матюшев В.В., Чаплыгина И.А., Шанина Е.В., Кох Ж.А. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА (Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
  
  

  ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИТОГОВАЯ АТТЕСТАЦИЯ

• 1. Матюшев В.В., Чаплыгина И.А. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ И ПРОВЕДЕНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ (Предназначены для студентов всех форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»)
  
  

  УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ПОСОБИЯ ПО ДИСЦИПЛИНАМ

• 1. Методические указания по выполнению раздела «Безопасность жизнедеятельности» в выпускной квалификационной работе /В.Ф. Побегайлова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2007. – 12 с.
• 2. Методические указания по выполнению экономической части дипломных проектов /Н.Н. Тимошенко; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2012. – 35 с.
• 3. Рекомендации по экономическому обоснованию эффективности проектируемых (реконструируемых) предприятий в выпускных работах студентов факультета пищевой и перерабатывающей промышленности /Н.Н. Тимошенко, Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2005. – 24 с.
• 4. Грамматика английского языка: учеб-метод. пособие /Е.Е. Шукшина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 80 с.
• 5. История: тестовые задания / Е.В. Прищепа; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2014. – 48 с.
• 6. Отечественная история: учеб.-метод. пособие/В.Г. Паршенок, Р.И. Юшкова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. –379 с.
• 7. Основы лыжной подготовки в вузе: учеб. пособие / И.Н. Полиенко, С.А. Бондарева, Л.Н. Калинина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2011. – 139 с.
• 8. Социология: курс лекций /В.А. Шарыпова. – Красноярск: Изд-во КрасГАУ, 2010. – 250 с.
• 9. Психология и педагогика: учеб.: в 2-х ч. Ч. 1 /Т.В. Терешонок, Т.В. Левина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 312 с.
• 10. Психология и педагогика: учеб.: в 2-х ч. Ч. 22 /Т.В. Терешонок, Т.В. Левина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 32 с.
• 11. Концепция современного естествознания: учебное пособие / Ю.М. Степанов; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2014. – 304 с.
• 12. Физика: Практикум для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных вузов:Учебное пособие /С.В. Мисюль; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2004. – 76 с.
• 13. Тесты для самостоятельного освоения теоретического раздела по физической культуре /Н.А. Машукова, А.А. Одегова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2007. – 36 с.
• 14. Непрерывная математика: учеб пособие /А.А. Городов, А.А. Кузнецов, Г.В. Миронов [и др.]; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 170 с.
• 15. Микробиология сырья и продуктов растительного происхождения: метод. указания по выполнению лаб. работ /И.В. Боер; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2005. – 68 с.
• 16. Неорганическая химия. Часть II. Химия элементов: метод. указания / Т.В. Ступко; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 96 с.
• 17. Химия: учеб. пособие /И.И. Головнева, Е.В. Грачева, О.В. Демина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 268 с.
• 18. Общая, неорганическая и аналитическая химия: учеб. пособие /И.И. Головнева, О.В. Демина, Е.В. Грачева, В.А. Чихачев; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 158 с.
• 19. Основные понятия химии: учеб пособие / И.И. Головнева, О.В. Демина, В.А. Чихачев; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2005. – 88 с.
• 20. Основы общей и неорганической химии. Ч. 3. Примеры решения задач, задания для самостоятельной работы /Т.В. Ступко; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2015. – 244 с.
• 21. Физическая и коллоидная химия: учеб. пособие /К.Б. Оффан, А.А. Ефремов; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2007. –215 с.
• 22. Введение в физиологию растений: учеб. пособие / В.И. Полонский; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Изд. 2-е, перераб., доп. – Красноярск, 2014. – 342 с.
• 23. Философия: учеб.-метод. комплекс /Т.И. Бармашова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 254 с.
• 24. Миология: метод. указания /Ю.А. Успенская; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2012. – 34 с.
• 25. Остеология и артрология: метод. указания /Ю.А. Успенская; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 36 с.
• 26. Экономика: метод. указания и задания для контрольной работы /М.П. Горбатовская; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 22 с.
• 27. Экономика (экономическая теория): метод. указания /Н.Н. Матюнкова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2005. – 84 с.
• 28. Биохимия зерна, продуктов его переработки и комбикормов: учебное пособие / О.В. Позднякова, В.В. Матюшев, Т.И. Аникиенко; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 198 с.
• 29. Сборник тестов по общей морфологии / Е.Г. Турицына. - Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2004. – 60 с.
• 30. Производство продукции животноводства: метод. указанию по выполнению курсовой работы /Т.А. Удалова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2009. – 36 с.
• 31. Использование и переработка сои: учеб. пособие /Л.Е. Тюрина, Н.А. Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 90 с.
• 32. Нетрадиционные молочные и кисломолочные продукты: учеб пособие / Л.Е. Тюрина, М.Г. Александрова, Н.А. Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 95 с.
• 33. Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие /Н.И. Чепелев, А.Н. Ковальчук, Ю.М. Степанов. – Красноярск, 2014. -196 с.
• 34. Охрана труда: правовые и социальные аспекты: учеб. пособие /Ю.М. Степанов, А.Н. Ковальчук. – Красноярск, 2016. – 322 с.
• 35. Метрология, стандартизация и сертификация: методические указания/ О.В. Позднякова Краснояр. гос. аграрн. ун-т. – Красноярск, 2014. – 90 с.
• 36. Метрология, стандартизация и сертификация: курс лекций /А.В. Малько; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 68 с.
• 37. Метрология, стандартизация и сертификация: метод. указания по выполнению лабораторных работ /А.В. Малько; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 68 с.
• 38. Органическая химия: задания для самостоятельной работы / В.С. Черкашина, О.В. Стутко, В.А. Чихачев; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2012. – 82 с.
• 39. Нитраты и методы определения их содержания в пищевой продукции: метод. указания / А.И. Хохлова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2011. – 15 с.
• 40. Использование рефрактометрического метода анализа для исследования свойств сырья и продуктов питания: метод. указания / А.И. Хохлова. – Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 14 с.
• 41. Методы определения тяжелых металлов в продуктах питания: метод. указания / А.И. Хохлова. – Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 32 с.
• 42. Определение реакции среды природной воды и пищевых продуктов: метод. указания / А.И. Хохлова. – Краснояр. Гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 14 с.
• 43. Определение массовой доли влаги в пищевых продуктах при оценке качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий: метод. указания / А.И. Хохлова. – Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 10 с.
• 44. Технохимический контроль мясного сырья, полуфабрикатов и консервированной продукции: метод. указания по выполнению лаб. работ /Л.А. Прошко, Л.С. Ларионова, А.И. Машанов; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2005. – 68 с.
• 45. Экономические основы предпринимательской деятельности: учеб пособие /М.П. Горбатовская, А.И. Леонидова, В.К. Шадрин; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 166 с.
• 46. Процессы и аппараты пищевых производств. Тепловые процессы: Учебное пособие /Л.И. Ченцова, М.К. Шайхутдинова, Т.В. Борисова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2004. – 112 с.
• 47. Сенсорный анализ и оценка продовольственных товаров: методические указания/О.В. Позднякова, В.В. Матюшев; Краснояр. гос. аграрн. ун-т. – Красноярск, 2013. – 75 с.
• 48. Физико-химические методы анализа: лабораторный практикум/Л.В. Фомина, М.В. Бойченко – Краснояр. Гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 50 с.
• 49. Физико-химические методы определения содержания металлов токсичных элементов в пищевых продуктах: метод. указания / А.И. Хохлова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2011. – 40 с.
• 50. Товароведение продовольственных товаров: лабораторный практикум/ Н.В. Фомина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2011. – 100 с.
• 51. Товароведение продовольственных товаров: учебно-методическое пособие / Н.В. Фомина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2011. – 95 с.
• 52. Товароведение продовольственных товаров: Курс лекций Часть 2 Н.В. Фомина; Краснояр. гос. аграр ун-т – Красноярск, 2013. – 96 с.
• 53. Технология производства продуктов детского питания: учебное пособие /Л.Е. Тюрина, Л.А. Рябинина, Н.А. Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2013. – 150 с.
• 54. Отбор и подготовка проб для исследования свойств продовольственного сырья и продуктов питания: метод. указания / А.И. Хохлова. – Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 20 с.
• 55. Таможенная экспертиза продовольственных товаров: методические указания/ О.В. Позднякова, В.В. Матюшев; Краснояр. гос.аграр. ун-т. – Красноярск,2014. – 52 с.
• 56. Пищевые добавки: учеб. пособие /Л.Е. Тюрина, Н.А. Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 92 с.
• 57. Пищевые оболочки: учеб. пособие /А.И. Машанов, Н.В. Каменская, М.Г. Александрова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2010. – 166 с.
• 58. Гигиенические и санитарные требования к обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности: метод. указания / Н.П. Немкова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 31 с.
• 59. Ветеринарно-санитарный контроль производства колбасных изделий: метод. указания /Н.П. Немкова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2006. – 24 с.
• 60. Никитина В.И. БОТАНИКА (Методические указания к учебной практике. Направления подготовки: 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 06.03.01 «Биология»)
• 61. Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства (Методические указания по выполнению курсовой работы)