ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Институт прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины/ Кафедра технологии переработки и хранения продуктов животноводства

Справа налево: Тюрина Л.Е. к. с.-х. н, доцент; Рябинина Л.А. аспирант; Федорова Е.Г. к.с.-х.н, доцент; Табаков Н.А., профессор, д.с.-х.н, зав. кафедрой ТПиХПЖ; Флоренсова Б. С. доцент, профессор КрасГАУ; Владимцева Т. М. к.б.н, доцент; Иванова О. В. к.с.-х.н, доцент.

Кафедра ТПиХПЖ была организованна в декабре 1995 года профессором Флоренсовой Б.С., выпускницей факультета 1960 году. Всю свою жизнь посвятившей работе в родном вузе. С 1995 кафедру ТПиХПЖ возглавляет доктор с.-х.н., профессор Табаков Н.А. Под его руководством сложился отличный коллектив сотрудников. Н.А. Табаков обладая прекрасными организаторскими способностями, профессиональными навыками, с успехом передает свои знания сотрудникам кафедры, аспирантами и студентам. Спокойный нрав, интеллигентность Николая Андреевича создают неповторимую творческую атмосферу на кафедре.

В 2005 году кафедра Технологии переработки и хранения продуктов животноводства сделала первый выпуск технологов, и, конечно же, есть почва для размышления: смогли ли сотрудники кафедры воспитать в выпускниках профессионализм, деловые качества и практические навыки? Ответ на этот вопрос - положительный.

Основа успеха - это коллектив преподавателей и аспирантов, - признается заведующий кафедрой Табаков Н.А.

Табаков Николай Андреевич - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой
Преподаваемые дисциплины:
«Безотходные технологии переработки продукции»,
«Новые экологически безопасные технологии»,
«Органические продукты питания»
Базовое образование: Красноярский сельскохозяйственный институт, ученый-зоотехник.
Общий стаж работы: 45 лет.
Стаж работы по специальности: 45 лет.
Повышение квалификации: ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» по курсу: «Актуальные вопросы модернизации высшего профессионального образования по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при переходе на уровневую подготовку», 2011 г.

Тюрина Лилия Евгеньевна - к.с.-х.н., доцент
Преподаваемые дисциплины:
«Основные биотехнологии переработки с-х продукции»,
«Экологические основы переработки продуктов животноводства»,
«Пищевые биологически активные добавки»
Базовое образование: Красноярский государственный аграрный университет, зооинженер.
Общий стаж работы: 13 лет
Стаж работы по специальности: 10 лет
Повышение квалификации: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства Российской сельскохозяйственной академии по курсу «Современные подходы к кормлению высокопродуктивных кроссов птицы, контроль качества комбикормов и премиксов, новые технологии в кормопроизводстве» 2012г.

Юдахина Мария Анатольевна - к.с.-х.н., и.о. доцента
Преподаваемые дисциплины:
«Пчеловодство»,
«Основы научных исследований»
Базовое образование: Красноярский государственный аграрный университет, зооинженер
Общий стаж работы: 12 лет.
Стаж работы по специальности: 8 лет.
Повышение квалификации: ФГБОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет, защита диссертации, 2011 г.

Федорова Екатерина Георгиевна - к.с.-х.н., доцент.
Преподаваемые дисциплины:
«Технология животноводства»,
«Технология хранения, переработки и стандартизации молока и молочных продуктов»,
«Концептуальные основы здорового питания»
Базовое образование: Красноярский государственный аграрный университет, зооинженер
Общий стаж работы: 12лет.
Стаж работы по специальности: 10 лет.
Повышение квалификации: ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» по курсу: «Актуальные вопросы модернизации высшего профессионального образования по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при переходе на уровневую подготовку», 2011 г.

Флоренсова Бэлла Сергеевна - к.с.-х.н., профессор.
Преподаваемые дисциплины:
«Основы технологических знаний и организация производства в животноводстве».
Базовое образование: Красноярский сельскохозяйственный институт, зооинженер.
Общий стаж работы: 50
Стаж работы по специальности: 50
Повышение квалификации: ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» по курсу: «Актуальные вопросы модернизации высшего профессионального образования по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при переходе на уровневую подготовку», 2011 г.

Владимцева Татьяна Михайловна - к.б.н., доцент
Преподаваемые дисциплины:
«Технология первичных полуфабрикатов»,
«Рыбоводство»,
«Технология первичной переработки продуктов животноводства»
Базовое образование: Красноярский сельскохозяйственный институт.
Общий стаж работы: 29 лет.
Стаж работы по специальности: 29 лет.
Повышение квалификации: Учебный центр Регистра Системы сертификации персонала по курсу: «Актуализация знаний экспертов по подтверждению соответствия рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, включая требования технических регламентов Таможенного Союза» 2012г.

Иванова Ольга Валерьевна - к.с.-х.н., и.о. профессор
Преподаваемые дисциплины:
«Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов»,
«Биохимия молока и мяса»
Базовое образование: Красноярский государственный аграрный университет, зооинженер
Общий стаж работы: 20 лет.
Стаж работы по специальности: 8 лет.
Повышение квалификации: ФГОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет по программе: «Web-технологии» 2011г.

Персональный состав педагогических работников кафедры технологии переработки и хранения продуктов животноводства института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины

Преподаватели и аспиранты кафедры организовывают для студентов экскурсии на перерабатывающие предприятия Красноярского края, ежегодно посещают региональные ярмарки-выставки, а так же являются активными участниками продовольственных ярмарок г. Красноярска. За организацию выставочных образцов кафедра неоднократно награждалась грамотами и денежными премиями.

Справа налево: Тюрина Л.Е. к.с.-х.н, доцент; Табаков Н.А., профессор, д.с.-х.н, зав. кафедрой ТПиХПЖ; Данилин В.Г., начальник НИЧа, Авсюк Е.А, аспирант.

Слева направо: Табаков Н.А. зав. кафедры ТПиХПЖ, профессор, доктор с.-х. наук, Александрова М.Г. ст. преподаватель, Гаврюхина Е.А.аспирант.

Александрова М.Г. старший преподаватель, является душой всего коллектива, ответственная, жизнерадостная, целеустремленная. Умеет отстаивать свою точку зрения. Обладает организаторскими способностями, имеет правильный педагогический подход к студентам, за что они ее уважают.

Наличие на кафедре учебной пасеки позволяет проводить интересно занятия, приобретать практические навыки в подготовке пчеловодов.

За кафедрой закреплены лаборатории технологии молока, переработки мяса, рыбы и продуктов пчеловодства. Аудитории оформлены наглядными пособиями, теле- и видео оборудованием, что позволяет нести дополнительную научно-методическую информацию. По итогам конкурса аудитория 2-46 заняла первое место в университете, и получило денежное вознаграждение.

Имеется научно-исследовательская информационно-технологическая аспирантская аудитория, которая стала базой для подготовки магистров и ведения научно-исследовательской работы. За последние годы на кафедре защитилось пять аспирантов, получено два патента на изобретения, имеется, две заявки на изобретения одно из которых имеет положительное решение. Разработана программа по «Развитию мясного скотоводства в Красноярском крае до 2010 г.».

Сотрудники кафедры ТПиХПЖ разрабатывают бизнес-планы для региона, края, сельскохозяйственных предприятий, таких как Агрохолдинг «Камарчагский», Колхоз имени В.И. Ленина и другие.

Справа налево: Димкив О.В. выпускница зооинженерного факультета, председатель колхоза «имени В. И. Ленина», Абанского района. Черных В.А. директор ЗАО «Таежный» Сухобузимского района. Табаков Н.А. профессор, д. с.-х. н, зав. кафедрой ТПиХПЖ., ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Балбуков А. И. директор подсобного хозяйства Электрохимкомбината, Рыбинского района. Выпускница, зоотехник селекционер ЗАО «Таежный».

Кафедра является постоянным участником краевых и зональных совещаний по развитию АПК края. Осуществляет научно-исследовательскую работу в республика Тыва. И может с гордостью сказать, что внедрение технологии плющения зернофуража в кормлении сельскохозяйственных животных, долголетние культурные пастбища, производство сенажа, силоса из многолетних бобово-злаковых трав с применением биохимконсервантов является внедрением в сельскохозяйственное производство сотрудников кафедры.

Кафедра имеет хорошие связи с коллегами из Франции, Канады. Европейский специалист приезжал на кафедру и сделал сообщение по мясному скотоводству Канады.

Справа налево: Табаков Н. А. профессор, д. с.-х. н, зав. кафедрой ТПиХПЖ., Головушина Ю. А. преподаватель иностранного языка, Николас С. Л. ученый Канады, Лефлер Т. Ф. д. с.-х. н, директор ИПБиВМ.

Так же кафедра имеет тесные связи с перерабатывающими предприятиями, с предприятиями сельскохозяйственного производства Красноярского края, что позволяет организовать производственную практику студентов. Сегодня уже выпускники кафедры работают технологами на перерабатывающих предприятиях и являются нашими последователями.

Преподаватели кафедры занимаются не только научно-педагогической деятельностью со студентами, но и учебно-воспитательной работой. Они являются кураторами студенческих академических групп, активно участвуют в становлении личности будущего специалиста. Лучшие традиции преподавания и ведения научной работы передаются из поколения в поколение.

Справа налево: Толстиков В. И. директор ЗАО «Искра» Ужурского района. Табаков Н. А. . профессор, д. с.-х. н, зав. кафедрой ТПиХПЖ..

Справа налево: Носенко Н. В. пчеловод Емельяновского района, Отец Виталий, монах Святоуспенского монастыря, пчеловод, выпускник зооинженерного факультета, Табаков Н.А., профессор, д. с.-х. н, зав. кафедрой ТПиХПЖ..

Публикация:
Последнее изменение:

24.01.2013
01.10.2014

Администратор сайта